MAGAZÍN / Gastronomie

Popis:
11.11.2016

Davídkův sváteční guláš

Snad každá česká rodina má svůj zaručený recept na nejlepší guláš... Davídkův sváteční guláš je tvořen netradičním spojením kopru, worcesterové omáčky a červeného vína, což z něj dělá opravdovou delikatesu.

Nezapomeňte také na staré pravidlo francouzských šéfkuchařů; čím kvalitnější víno do pokrmu použijeme, tím chutnější jídlo z něj vznikne. My jsme použili Cabernet Sauvignon, ročník 2010.

Suroviny

Vepřové přední - krk
Šalotka
Sádlo
3-4 pol. lžíce Worcesterová omáčka
Česnek
Davídkovo paprikové koření
Sušený kopr
červené víno s vyšší tříslovinou (Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Syrah…)

Postup

Na rozehřátém sádle zpěníme nahrubo nakrájenou šalotku. Jakmile nám šalotka zesklovatí, přidáme k ní na kostičky nakrájené maso a 15 minut restujeme. Poté maso zasypeme směsí Paprikové koření, sušeným koprem, zalijeme 3-4 pol. lžícemi worcesterové omáčky a červeným vínem maximálně do dvou třetin masa, aby se nám maso dusilo. Postupně přiléváme víno a dusíme. Vodou podléváme minimálně. Jakmile nám maso změkne, tak guláš ještě dle potřeby osolte.

Doporučujeme servírovat s karlovarským knedlíkem, pro ozdobení můžeme nahoru přidat kopeček kysané smetany s lístkem čerstvé petrželky či libečku.

V případě, že chcete toto jídlo udělat méně slavnostně a více zdravě, místo kysané smetany jako přílohu doporučujeme rukolu, místo knedlíků celozrnné pečivo. V obou případech to chutná skvěle.

Dobrou chuť.

Autor / zdroj: PR

Doporučujeme

Akční nabídka na konference, školení, propagace výrobků a služeb

V prvních měsících nového roku řada firem poptává konferenční místnosti pro své akce, a proto Orea Hotel Atrium v Otrokovicích hned nabízí několik bonusů. Můžete získat pronájem zcela ZDARMA viz. Akční nabídka na www.atrium-hotel.cz.

Nechejte se hýčkat v našem salonu krasy!

V Tip Top salonu nabízíme široký sortiment služeb jako jsou kadeřnictví, kosmetiku, tetování, permanentní make-up,manikúru, shellac, nehtovou modeláž, masáže, mokrou a suchou pedikúru. Více informace na www.salontiptop.cz, tel. 577 210 304, adresa: Náměstí Míru 65, Zlín.

DALŠÍ ČLÁNKY

Post

Muzikanti sklidili obrovský potlesk na charitativním koncertě pod širým nebem

Tisíc sedm set lidí si užilo v pondělí 12. června charitativní koncert zlínské filharmonie na platformě 14|15 BAŤOVA INSTITUTU. Před hlavním koncerte

Post

O víkendu se otevře zahrada Bratmannovy vily

Lidem se o nadcházející sobotě a neděli naskytne zajímavá příležitost strávit příjemný čas na zahradě Bratmannovy vily. Ta odemkne své brány díky celo

Post

57. ročník Zlín Film Festivalu zná své vítěze

57. ročník přehlídky filmů pro děti a mládež Zlín Film Festival se blíží ke konci. Mezinárodní poroty již zhlédly všech 152 soutěžních snímků a určily

Reklama

Reklama

PARTNEŘI

www.salontiptop.cz www.atrium-hotel.cz www.ippolna.cz www.casopis-dracek.cz energy.akcenta.eu